 | |
 第 3 章 |
靈芝成分 碳水化合物 高分子多醣體(Polysaccharide) 高分子多醣體是由數十萬到數百萬的葡萄糖所組合而成，平常我們熟知的澱粉亦屬此類。靈芝在經萃取的過程中，可得到分子量極大、不同種類的高分子多醣體。然而靈芝所含的高分子多醣體，則因葡萄糖鍵結的方式和澱粉不同，所以不易被人體消化酵素分解成小分子的葡萄糖，故能在人體及動物體內產生多項重要的生理功能，幫助人體的健康。 葡多醣/葡聚醣(Glucan) 靈芝多醣(Ganoderan) 蛋白質 小分子蛋白質（Ling Zhi-8) 1989年，發現靈芝成份中含有可以使人體免疫力進行調節的小分子蛋白質。目前已經知道這種蛋白質的分子量(15,000-29,000)及胺基酸的組成構造和人體的免疫球蛋白類似，所以可以在體內行使類似人體免疫的功能。 醣蛋白（Glycoprotein） 三萜類(Triterpenoids) 三萜類物質是導致靈芝具有苦味的主要原因，目前所知三萜類的數目在靈芝種中，已發現將近有二百多種。在其他植物中亦含有三類，但是靈芝含有特殊三類（特稱為「靈芝酸」），為其他植物所沒有。 靈芝酸(Ganoderic acid) 赤芝酸(Lucidenic acid) 赤芝酮(Lucidone) 赤靈酸(Ganodermic acid) 核酸類衍生物 核糖核甘酸(RNA) 腺甘(Adenosine)： 腺甘為靈芝中具抑制血小板凝集作用的主要成份，可防止血栓的形成。亦為人體中遺傳基因的成份之一。另外同屬遺傳重要成份的腺嘌呤(Adenine)，尿嘧啶(Uracil)及核糖核甘酸(RNA)亦具有重要的生理活性。 腺嘌呤(Adenine) 尿嘧啶(Uracil) 元素 鉀(K) 鈣(Ca) 磷(P) 鎂(Mg) |